Translation glossary: Food and wine

Creator:
Filter
Reset
Showing entries 101-150 of 169
« Prev Next »
 
mormorestriped bream 
Italiaans naar Engels
MOZZARELLA EN CAROSSEMOZZARELLA IN CARROZZA 
Frans naar Engels
nucleo-antisofisticazionefood hygiene inspectors/unit 
Italiaans naar Engels
paella ciega mixta (carne y marisco todo limpio)mixed blind man's paella (no bones or shell pieces) 
Spaans naar Engels
pailles de Granny SmithGranny Smith matchsticks 
Frans naar Engels
pain pré-poussépre-proved bread 
Frans naar Engels
pan de especiestype of/spiced/Spanish gingerbread 
Spaans naar Engels
panata con uovobread soup with egg 
Italiaans naar Engels
pasar por el (colador) chinopass through a conical strainer/chinois 
Spaans naar Engels
pastapaste [of cheese structure] 
Italiaans naar Engels
PBSPBS/phosphate buffered saline 
Spaans naar Engels
per creare favorevoli condizioni psicologicheto look appealing 
Italiaans naar Engels
pezzetti di mela disidratatadried apple chips /pieces 
Italiaans naar Engels
pezzetti di mela disidratatadried / dehydrated apple chips / pieces 
Italiaans naar Engels
piatti pronti ricettati freschifresh ready-made dishes 
Italiaans naar Engels
picadominced meat (mixture\blend) 
Spaans naar Engels
pierna de cordero Auraleg of lamb "Aura" 
Spaans naar Engels
piuttosto profumatisomewhat perfumed 
Italiaans naar Engels
pool enzimatico funginofungal enzymes 
Italiaans naar Engels
porcinoporcini mushrooms 
Italiaans naar Engels
Produit secDry goods 
Frans naar Engels
prueba de acidez titulabletitratable acidity test 
Spaans naar Engels
punte di eccellenzaoutstanding qualities 
Italiaans naar Engels
que se trasladan en la variada gastronomíawhich are used in the great range of food 
Spaans naar Engels
queso en hormas y trozadocheese, whole and cut 
Spaans naar Engels
ravioli à la brousseBrousse cheese ravioli 
Frans naar Engels
recubrimientocoating 
Spaans naar Engels
reticolo caseosocasein network 
Italiaans naar Engels
ribete cardenalicioCardinal red rim 
Spaans naar Engels
ribete cardenalicioCardinal red rim 
Spaans naar Engels
rich, gourmet chocolatechocolate with a strong, complex flavour and usually higher fat content 
Engels
riflessiglints 
Italiaans naar Engels
rodillo acanaladogrooved rolling pin 
Spaans naar Engels
russesheavy-based saucepan 
Frans naar Engels
sémola de maízmaize semolina 
Spaans naar Engels
scarsa lievitazione dell’impastoinsufficient leavening of the dough 
Italiaans naar Engels
se parent d’une note singulière (in this context)combine to strike a unique note 
Frans naar Engels
semifrío neutrounflavoured cream dessert base/mix 
Spaans naar Engels
sfesatureseparation/splitting (lean meat from fat) 
Italiaans naar Engels
soggetto a calo di peso naturalesubject to weight loss 
Italiaans naar Engels
spécialités pièces et coupeSpeciality cheeses, whole and cut 
Frans naar Engels
stabilita' (olio d'oliva)stability (olive oil) 
Italiaans naar Engels
sublime côte de bœuf de racefinest rib of pedigree beef 
Frans naar Engels
tamponner une saucecover the sauce with melted butter/melt a little [or: knob of] butter over [see below] 
Frans naar Engels
Tentáculos de cefalópodosSquid/Octopus tentacles 
Spaans naar Engels
terrina di pesce al punto rosalightly-cooked terrine of fish 
Italiaans naar Engels
titolo alcolometrico volumico effettivoactual alcoholic strength by volume 
Italiaans naar Engels
to give structure and length to he flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Engels
to give structure and length to the flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Engels
to give structure and length to the flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Engels
« Prev Next »
All of ProZ.com
  • All of ProZ.com
  • Zoeken in termen
  • Offerteaanvragen
  • Forums
  • Multiple search