This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings

Translation glossary: Food and wine

Creator:
Rachel Fell
Rachel Fell
Filter
Reset
Showing entries 1-50 of 169
Next »
 
ad alta intensità di impiantodensely planted 
din italiană în engleză
aglio in biancomarinated garlic 
din italiană în engleză
agujapinprick sensation 
din spaniolă în engleză
ají cacho de cabra ahumadosmoked goat's-horn chili 
din spaniolă în engleză
al tegamebraised 
din italiană în engleză
albicocche al moscato piemonte d.o.c. 10 %apricots in 10% Moscato Piemonte D.O.C. wine 
din italiană în engleză
almendra común repeladablanched (sweet) almonds 
din spaniolă în engleză
aponévrosesconnective tissue 
din franceză în engleză
aponévrosesconnective tissue/aponeuroses 
din franceză în engleză
aroma del montescented with mountain herbs 
din spaniolă în engleză
aromatizante sintético idéntico al natural frambuesanature identical (synthetic) raspberry flavour 
din spaniolă în engleză
aromisticaaromatising/as an aromatising agent 
din italiană în engleză
asperitàharshness 
din italiană în engleză
avvolgenteenveloping 
din italiană în engleză
azúcar de cargabulk sweetener 
din spaniolă în engleză
BACALAO DE CUARESMALenten cod casserole 
din spaniolă în engleză
backingbaking powder 
din franceză în engleză
bailarina (en pastelerí­a)revolving cake stand 
din spaniolă în engleză
Baluchonlittle bundle, parcel, packet 
din spaniolă în engleză
basilic grand vert(large leaved) (green) basil 
din franceză în engleză
battre les oeufs en neige jusqu’à la formation de pics mousbeat the egg whites until they form soft peaks 
din franceză în engleză
bife de chorizo mariposabutterfly steak 
din spaniolă în engleză
bios de chêne[bois de chêne] oak wood 
din franceză în engleză
BiscuitSponge/(Genoese) sponge cake or Ice cream cake 
din spaniolă în engleză
bogavante/ langostalobster/spiny lobster i.e. Homarus gammarus/vulgaris and Palinurus elephas/vulgaris 
din spaniolă în engleză
brindis blancowhite wine toast 
din spaniolă în engleză
brocheta s/pinchos(large)skewers/small skewers 
din spaniolă în engleză
canelones rellenoscannelloni/stuffed cannelloni 
din spaniolă în engleză
canestrelli"canestrelli" (traditional Genoese (butter) biscuits) 
din italiană în engleză
Capelletti in Brodofilled pasta shapes (cooked and served) in clear broth [as an explanation] 
din italiană în engleză
cardocardoon 
din spaniolă în engleză
casere/malghecheese dairies / Alpine dairy farms 
din italiană în engleză
caza de pelofurred game 
din spaniolă în engleză
ceras noblesfine wax (aroma) 
din spaniolă în engleză
cernita a mano in plateauxhand-selected and laid out on shallow, stackable trays 
din italiană în engleză
chemestesichemesthesis 
din italiană în engleză
cheminée(open) hearth / open fireplace 
din franceză în engleză
chocolate de cobertura Cuba"Cuba" fondant/dark chocolate 
din spaniolă în engleză
Clarificado de FrambuesaClarified raspberry concentrate 
din spaniolă în engleză
cocina de productoingredient-oriented cooking 
din spaniolă în engleză
commis de rangcommis de rang - or waiter/waitress 
din franceză în engleză
con garra, con razawith bite, with breeding 
din spaniolă în engleză
confetti (in context - chewing gum)pieces 
din italiană în engleză
confirereduce/cook gently together to concentrate the flavours [here] 
din franceză în engleză
confluisce nel gusto e nell'esteticaall...come together in the flavour(s) and appearance/visual appeal of his cooking/dishes 
din italiană în engleză
conserves de poissonpreserved fish 
din franceză în engleză
cordero en cinturacrown of lamb 
din spaniolă în engleză
corolles apéritivesfilo tartlets 
din franceză în engleză
corte puente nuevoPont Neuf (cut) [potatoes] 
din spaniolă în engleză
cotenna alla planciagrilled/seared rind 
din italiană în engleză
Next »

Public glossaries

My glossaries

Close search
All of ProZ.com
  • All of ProZ.com
  • Căutaţi un termen
  • Lucrări
  • Forumuri
  • Multiple search