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Italian to German Food & Drink Translation Glossary

Italian term		German translation
il nuovo made in Italy in cucina.		Das \"Made in Italy\" neu aufgetischt / neu auf dem Tisch
trippino suino		Schweinemagen
(semolini/semole e) semolati		Grobgrieß und Feingrieß
a basso contenuto di grassi saturi		geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
a lievitazione naturale		mit Naturhefe	Ulrike Sengfelder
Entered by: Ulrike Sengfelder
a supporto della menzione		worauf die Angabe......hinweist
acari (fioritura di -)		Käsemilbe
acidi grassi polinsaturi		mehrfach ungesättigte Fettsäuren
affioramento (Olivenöl)		Abschöpfen/Dekantieren
aglio in camicia		ungeschälte(n) Knoblauch/Knoblauchzehe
amido modificato di tapioca		modifizierte Stärke aus Tapioka	Peter Gennet
Entered by: Peter Gennet
anchetta		Hüftknochen \"anchetta\"	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
antiossidante		Antioxydationsmittel
ascorbato di sodio		Natriumascorbat
atmosfera prottetiva		unter Schutzatmosphäre verpackt	Peter Gennet
Entered by: Peter Gennet
bassinatrice		Beschichtungsmaschine
BASTONCINI DI TOFU E VERDURE BIOLOGICI		Tofu- und Gemüsestangen aus biologischem Anbau
Blattsalate		Insalata in foglie	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
caglio microbico		mikrobielles Lab
capsula		Deckel	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
castelletto		Gelenkkapsel	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
cereali minori		andere Getreidesorten
cialda		Kapsel (Kaffeemaschine)
Cilindratura		Auswalzen, Ausrollen	Carla Oddi
Entered by: Carla Oddi
ciuffi di seppia		kleine Seppia inkl. Tentakel	Monika Berger
Entered by: Monika Berger
Cod. EAN		EAN-Code
codici di stampa		Aufdruck der Produktdaten
coltivazione a rotazione		Fruchtwechsel bzw. Fruchtfolge
con cereali		Mehrkorn(kekse)
concludere la filiera		am Ende der Produktionskette stehen
confezione		Verpackungseinheit
consumare in modo consapevole		bewusst einkaufen;bewusstes Verbrauchsverhalten
crema pasticcera		Konditorcreme
cucina consapevole		bewusste Ernährung
Da consumare preferibilmente entro il: vedi coperchio		Mindestens haltbar bis: siehe Deckel
diraspapigiatura		Abbeeren/Entrappen und Quetschen/Zerdrücken
Distribuzione organica		organische/gut geplante Anordnung
Emulsionante: E407		Verdickungsmittel: E 407 (Carrageen)	Peter Eckschmidt MD
Entered by: Peter Eckschmidt MD
evoluzione alimentare (siehe Satz)		(Weiter-)entwicklung unserer Lebensmittel	Tanja Wohlgemuth
Entered by: Tanja Wohlgemuth
farina di grano tenero tipo 0		Weizenmehl Type 550; Weizenmehl "tipo 0"

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