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English to German Wine / Oenology / Viticulture Translation Glossary

English term German translation
a clear spirit made from wheat and rye Korn
alcohol stock gesäuerte Stammlösung aus Alkohol
aroma precursor Aromavorläufer, Aromavorstufe
artisanal producers handwerklich arbeitende Winzer(betriebe)
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
balancing the fruit ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Trauben und Laubwand schaffen
bleeding Saigner-Verfahren / Bluten
bottled eingefangen und abgefüllt
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
bouquets Bouquets/ Buketts/ Geschmacksrichtungen
Entered by: Olaf Reibedanz
boutique vineyards Weinboutiquen
breadth of fruit ausgeprägte Fruchtaromen, ein Kaleidoskop an Fruchtaromen
Cava test
Entered by: Denyce Seow
cellar door Weinprobe und -verkauf im Weingut / Weinkellerei mit hauseigenem Wein-Shop zur Probe und zum Verkauf
co-inoculation Ko-Inokulation / simultane Beimpfung / Simultanbeimpfung
crown Krone
Entered by: Stefanie Sendelbach
decadent sündhaft gut
depletion Abbau
detoxification Detoxifizierung
dressed-up or down vielseitige Essensbegleiter
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
dryness Trocknungsvorgang
entry Auftakt
expands magically once aerated wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
fermentation vigour Gäraktivität
fermented in steel raised in concrete in Edelstahltanks vergoren in Zementtanks ausgebaut
flange bottle Flasche mit wulstigem Rand
Entered by: Tanja Wohlgemuth
follow-through Nachklang, Finish, Nachhall, Nachhaltigkeit, Finale, Persistenz
fructophilic fructophil
graphite edge mit schwerer Graphitnote(-duft)
hexanoic Hexansäureethylester
indigenous minority variety seltene einheimische Rebsorte
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
just enough tannins for grip mit maßvollem Tanningehalt
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
lees Trubstoff, Trub
low body körperarm
making them part kreieren/schaffen
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
malolactic fermentation malolaktische Gärung
Entered by: Steffen Walter
New World wine style Weinstil der Neuen Welt
nucleation sites Keimbildungsstellen
nutrient slope Schrägagar
nutritional supplement Nährstoffzusatz
oak treatment Barriquewein oder im Barriquefass ausgebauter Wein
Entered by: Martina Keskintepe
octanoic Octansäureethylester
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