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English to French Food & Drink Translation Glossary

English term French translation
cl OW non consignées (One Way)
council food safety team une équipe municipale d'inspecteurs sanitaires
fatend / afterend fuseau/ suivant
fx a deli par ex. un rayon traiteur / charcuterie à la découpe
Entered by: Tony M
"produce of France" et "produced in France" produit de France / fabriqué ou élaboré en France
# 24 scoop Cuillère à glace 24 p/l
Entered by: NancyLynn
(Fat Coated Aerated) Crunch Pépites croustillantes (enrobées de matière grasse végétale)
1/3 cup Pumpkin Seed Cluster Snack Mix 1/3 de tasse de mélange graines de citrouille et céréales
100% Grass Fed Beef Bœuf 100% nourri à l'herbe
Entered by: tierri pimpao
12% tumbled onto brined ribs [utilisation]: 12% à incorporer à des côtes saumurées
a full stomach makes a happy heart Ventre plein, coeur content
a rocky head un col très ferme
a screening pigment un pigment photoprotecteur
a sleeved bottle bouteille sleevée
acidity regulator régulateur d'acidité
added fat matières grasses ajoutées
Adding value is the key Valorisation : le mot clé.
addition rate Taux d'addition
Alaskan pollock colin d'Alaska; goberge de l'Alaska, morue du Pacifique occidental
alcopop / premix alcopop / prémix (pre-mix) ; pl. : alcopops / prémix (pre-mix)
all natural set yogurt yahourt ferme entièrement naturel
all rounder variété polyvalente
although it is more difficult for the *body*to absorb iron from vegetables.... Bien qu'il soit plus difficile pour l'organisme d'assimiler le fer...
angel's share la part des anges
animal products produits d\'origine animale
Annual allocation réserve annuelle
Entered by: Agathe Seneschal
anti-caking agent anti-agglomérant
ash matières minérales (cendres)
at its peak au mieux de leur fraicheur/saveur
At Moms & Pops ( L&T) chez l\'épicier du coin
Entered by: Sandra Gianesini
Austrian twists réinterpretés à la mode autrichienne
Entered by: Alexandre Tissot
average masse grasse moyenne ou tau de masse grasse (par opposition à masse maigre)
average check d\'augmenter le montant moyen de votre note
Baby Bella mushrooms champignons cremini
Entered by: Nina Khmielnitzky
Baguette Baguette
bakers Bakers are big potatoes used to make baked potatoes
baklava leaves or fillo dough feuilles de (pâte) filo
bar butler porte-bouteilles
Entered by: jemo
barrel (of beef fillet) coeur (du filet de boeuf)
basting brush pinceau de cuisine - pinceau à pâtisserie
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