The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

Arabic to English Cooking / Culinary Translation Glossary

Arabic term English translation
الكول kawal or Sicklepod
Assyrian generic word for "bread" a ala Arabic "3ish" or "Hubz" samoona or khubz
process to a slightly uneven purée. اخلط المكونات حتى تصبح مهروسة بشكل غير متجانس
فارت بوريك Cheese Boereg
كانون stove
كراث Leek
كسبرة coriander
قهوة القشر Qishr / ‏Yemeni Qishr
لوري Bay leaves
لبان مر myrrh
Entered by: Saleh Ayyub
نخى chickpeas flour
هاشش soft
أرز معمر Mummar Rice( oven baked rice with milk)
الفتيت Fateet (Arabic Bakey)
Entered by: Lamis Maalouf
الكليجا transliterate
الكبة Grinder
القاورمة Al-Quaorma
Entered by: Heba Salah
اللبن Milk
المحسن bread improver
المديدة porridge
البرقل Bulgur
الدرادم toffee
الريم froth/scum
Entered by: Mona Helal
باذنجان رومى eggplant
برمتيه بزمه punched it down too much
حبات الكبار black cumin
خرقوم كركم/Turmeric
Entered by: Assem AlKhallouf
دعي الخليط يخمر let the mixture ferment
سكينجبير Ginger/زنجبيل
Entered by: Assem AlKhallouf
سمك اللخم shark
سبيوليت It is ciboulette (French) which is chives in English
سبّك stew
طش pouring/adding sizzling-hot fried
صابح Fresh
صحن سكب Serving plate
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search