Datos productivos : Cerdo blanco e ibérico, ¿son tan diferentes?
https://www.3tres3.com › Datos productivos
Las razas de capa blanca que se usan mayoritariamente como línea materna (Large White y Landrace) se han venido seleccionando y mejorando genéticamente de manera intensiva desde hace décadas, buscando mayor eficiencia productiva (básicamente conseguir más kilogramos de carne a matadero por cerda y año). Por el contrario, en las distintas razas ibéricas, dicha selección ha sido bastante menos intensiva, y ha buscado mejoras fundamentalmente en la calidad de la carne.
Am Anfang steht das Schwein - San Daniele Magazine
www.sandanielemagazine.com/de/.../am-anfang-steht-das-schwe...Die beiden Rassen Large White und Landrace sind die Hauptschweinerassen weltweit, wie auch der Schweinezuchtexperte Rudolf Wiedemann bestätigen kann. Wobei älter relativ ist, denn auch Large White und Landrace sind traditionelle, im wesentlichen gut 100 Jahre alte Züchtungen.
